經營品種 http://www.comm4all.com/list.asp?classid=3 zh-cn Rss Generator By sdcms web 2.1 免費版 豪華套餐組合 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4004-12251320080.8.SZ9jEH&id=522607138864 經典套餐組合 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4004-12251320080.6.SZ9jEH&id=522610180060 黑椒牛排 http://www.comm4all.com/show.asp?id=10 黑椒牛排是一道西餐,主要食材是牛排和黑胡椒,主要烹飪工藝是煎。牛排營養豐富,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉 味甘,性平,歸脾、胃經,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

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牛仔骨牛排 http://www.comm4all.com/show.asp?id=9 牛仔骨又稱牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明確的是,帶骨頭的在北美分割標準中,統稱為牛仔骨,不帶骨頭的,統稱為牛小排。脂肪分布均勻,牛肉味較好,適合鐵板燒或烤制。

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T骨牛排 http://www.comm4all.com/show.asp?id=8  T骨牛排(T-bonesteak)是牛背上的脊骨肉。牛排排部位的不同分好多種,做法跟其他牛排一樣,也可以要半熟的。其肉質為紅色,容易有脂肪沉積,呈大理石斑紋狀;牛肉中肉質最細嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉。

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菲力牛排 http://www.comm4all.com/show.asp?id=7  菲力牛排四個字中的菲力,指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,這塊肉被稱為“眼菲力”,在法國和英國被稱為filet和fillet,中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排,是牛肉中肉質最細嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是運動量最少、口感最嫩的部位。

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帶骨西冷牛排 http://www.comm4all.com/show.asp?id=6 帶骨西冷牛排是牛背部的最長肌,肉質為紅色,容易有脂肪沉積,呈大理石斑紋狀。可算是牛排中的經典,由于是牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。

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帶骨沙朗牛排 http://www.comm4all.com/show.asp?id=5  帶骨沙朗牛排是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉,基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉,具體位置不同,風味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自后腰脊肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁,適合年輕人和牙口好的人。它的外形酷似眼睛,脂肪交雜呈大理石花紋狀。肉質細嫩,脂肪含量較高,口感香甜多汁并帶有骨頭的骨香。

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西冷牛排 http://www.comm4all.com/show.asp?id=4 西冷牛排(或叫沙朗),是牛背部的最長肌,肉質為紅色,容易有脂肪沉積,呈大理石斑紋狀。可算是牛排中的經典,由于是牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。 

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沙朗牛排 http://www.comm4all.com/show.asp?id=3  沙朗牛排,英文sirloin。是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉,基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉,具體位置不同,風味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自后腰脊肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁,適合年輕人和牙口好的人。它的外形酷似眼睛,脂肪交雜呈大理石花紋狀。肉質細嫩,脂肪含量較高,口感香甜多汁。

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